邵阳日报·邵阳新闻在线讯（通讯员 方艳春）世界减盐周2025年3月14日-20日是第19届世界减盐周，今年的主题是“少盐，更健康”。

世界减盐周(World SaltAwareness Week)是2005年由英国非营利组织世界盐与健康行动(WASH)发起的一项全球性活动，旨在提高公众对高盐饮食危害的认识，倡导减少盐的摄入，预防高血压、心血管疾病等慢性病，促进健康生活。世界卫生组织（WHO）建议，成年人每日盐摄入量应低于5克（约一茶匙）。

中国减盐周则由国家卫健委于2019年设立定在每年9月的第三周（“9・15” 谐音 “就要5克”），呼应世界卫生组织（WHO）提出的成年人每日食盐不超过5克的建议，减盐行动已成为“健康中国2030”的重要目标之一。

数据显示，全球每年165 万人因吃盐过多死亡，2018 年一项大规模研究显示，我国80%居民食盐摄入量大于12.5 克/天，是WHO推荐量的2倍多，我国高血压患者已达3.3亿，相当于每4个成年人就有1个每10个高血压患者中就有7个是吃盐超标导致。

减盐，势在必行！

高盐饮食对人体健康有哪些危害呢？

1.高血压风险增加

钠摄入过多会导致体内水分潴留，血容量增加，从而升高血压。研究表明，每日盐摄入量每增加2克，收缩压和舒张压分别升高2mmHg和1.2mmHg，而中国人群普遍对钠敏感，高盐饮食是我国多数高血压患者发病的主要危险因素之一。长期高血压是引发心脏病、中风等心血管疾病的重要诱因。

2.肾脏负担加重

肾脏是调节体内钠平衡的重要器官。高盐饮食对肾脏的危害也不容忽视，每天摄入10克以上盐会使患慢性肾病风险增加 30%，过量钠会增加肾脏的工作负荷，长期可能导致肾功能损伤，甚至引发慢性肾病。

3.骨质疏松风险上升

高盐饮食会促进钙从尿液中流失，打破钙平衡，‌长期可能导致骨密度下降，增加骨质疏松和骨折的风险。

4.消化系统问题

盐会刺激胃黏膜，破坏胃黏液保护层，可能引发胃炎、胃溃疡，甚至增加胃癌风险（尤其与幽门螺杆菌感染协同作用时）。高盐饮食人群胃癌发病率比低盐人群高68%。

5.水肿与代谢紊乱

钠潴留会导致身体水肿，尤其是下肢部位。此外，高盐饮食可能干扰胰岛素敏感性，增加糖尿病风险。

6.皮肤与免疫影响

盐过量可能导致皮肤水分流失，引发干燥、老化，甚至加重痤疮。同时，高盐环境可能抑制免疫细胞功能，降低身体抵抗力。