邵阳市食安委紧急发布食品安全提示 野生菌味美有些却要命

邵阳新闻在线讯（通讯员 王韬）夏季，野生蘑菇进入盛产期，同时也是食用野生鲜蘑菇中毒事故的多发期。邵阳市食品安全委员会办公室提醒广大城乡居民，为了自身的身体健康及生命安全，千万不要采食野生鲜蘑菇。

今年以来，我省因误采误食有毒野生蘑菇导致的中毒事故频繁发生。截至7月12日，全省已报告因食用有毒蘑菇导致的中毒事故141起，报告发病人数473人，死亡23人，全省已报告中毒事故的县市区数目达到52个。

我市有毒蘑菇种类繁多，中毒多集中发生在夏秋季，公众对有毒蘑菇普遍缺乏辨别知识和能力，一旦误采误食可能造成严重后果。毒蘑菇中毒按临床表现可分为胃肠型、神经精神型、溶血型和肝肾损害型四种，中毒后没有特效治疗药物，死亡率极高。

市食品安全委员会办公室提醒民众，预防毒蘑菇中毒的最好方法就是不采、不食野生鲜蘑菇。一旦误服后，出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安或其他不适症状，要立即采用简易方法进行催吐处理，尽快送到医院救治，并及时向当地食品药品监督管理部门报告。要尽可能保留样品，供专业人员救治时参考。

需要注意的是，毒蘑菇中毒存在假愈期，即恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状经相应治疗后，逐步缓解甚至消失，但在一两天后病情可能会迅速恶化，致使肝肾出现不可逆的损伤，因此在中毒初期症状出现缓解时，不能麻痹大意，仍应在医院积极接受治疗观察。